El 1952, Joan i Isabel van fundar “El Buen Gusto”, un senzill bar en el qual servien vins, cervesa i platets tradicionals. Allà pels anys 70, el seu fill Arturo i la seva nora Maite van complementar el negoci amb menjars per emportar. En els anys posteriors el negoci adquireix una gran reputació, sobretot per la qualitat i artesania de la seva cuina. Així van conviure els dos conceptes fins que, el 2002, els néts, Juanjo i Artur, transformen el senzill bar a un restaurant gastronòmic a què diuen Capritx.
Durant 15 anys el petit restaurant agafa un gran reconeixement, destacant l’Estrella Michelin aconseguida el 2010 i que mantenen fins al 2017, any en què l’Artur trasllada el concepte a Barcelona (AÜRT). L’espai de bar queda inactiu durant tres anys, fins que al juliol de 2020 Artur decideix recuperar-lo com taverna per homenatjar la seva història amb fotos, records i tapes molt evocatives de la seva trajectòria.